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山菜を食す!

そろそろ「蕨」「山ブキ」「タラの芽」「コシあぶら」等 春の活力を食す 季節も終わろうとしている。
春の山菜は量は少しでいいけれど食べたい。食べないと気が済まない。夏に向かってのパワーを頂けるような気がする。
幸いにも弊店は、店に来るお客様方に助けられ存分に頂き、食すことに恵まれている。感謝しています。
昔の人(今の人でも同じですが)それが 「旬」  と言うのでしょう。山野草も同じで旬を逃すと唯の草になり兼ねない。
旬を愛でる心をいつまでも持ち続けたい。
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